Aniversário de Araçatuba

Da ferrovia Noroeste à Capital do Boi Gordo

A origem de Araçatuba está ligada à expansão das frentes pioneiras e da ferrovia no noroeste do estado de São Paulo, no início do século XX. Em 2 de dezembro de 1908, os trilhos da Estrada de Ferro Noroeste do Brasil chegaram ao km 280, marco que a cidade adota como sua fundação e que dá a contagem de sua idade.

O nome Araçatuba vem do tupi e significa, em tradução aproximada, lugar das araçazeiras, em referência à vegetação nativa de araçás na região. A ferrovia trouxe povoamento, comércio e a abertura de fazendas que moldaram a economia local.

A ferrovia trouxe povoamento e abriu caminho para as fazendas. O café plantado pelo imigrante italiano Antonio Viol, por volta de 1911, foi um dos marcos do começo da economia local. A emancipação veio em 19 de fevereiro de 1922. Ao longo do século XX, a região se consolidou na pecuária de corte, o que rendeu a Araçatuba o título de Capital do Boi Gordo.

Quando o preço da arroba era acertado na Praça Rui Barbosa

O título de Capital do Boi Gordo não é apenas folclore. Entre as décadas de 1960 e 1980, o preço da arroba do boi acertado na Praça Rui Barbosa, no centro de Araçatuba, servia de referência para as cotações do gado no país inteiro. Pecuaristas, compradores e corretores se reuniam ali para negociar, em uma espécie de bolsa de valores informal do boi a céu aberto, numa praça do interior paulista.

Aquele movimento dava a Araçatuba um peso fora do comum no mercado pecuário. A cidade e seu entorno concentram até hoje parcela expressiva do rebanho bovino do estado de São Paulo, com forte presença de frigoríficos, leilões e do agronegócio.

Um prato típico criado num bar de bairro

Coerente com a vocação pecuária, Araçatuba tem um prato típico próprio: o cupim casqueirado. A receita, feita com o cupim do boi assado até formar uma casca por fora, foi criada pelo Sr. Sergio Montoro em um bar de bairro e ganhou tamanha fama local que foi oficializada como prato típico por lei municipal em 2010.

O prato virou marca da cidade, celebrado em um festival anual que reúne casas de carne e visitantes. É um caso raro de iguaria nascida na cozinha de um boteco que acabou reconhecida em lei.

A cana e o agronegócio do noroeste paulista

Sem abandonar o boi, Araçatuba diversificou a economia rumo à bioenergia. A expansão da cana-de-açúcar e das usinas de etanol e energia transformou a região em um polo do agronegócio mais amplo, que vai além da pecuária de corte.

A cidade sedia uma das maiores feiras agropecuárias do Brasil e abriga um campus da UNESP, com a Faculdade de Medicina Veterinária reconhecida por trabalhos em genética bovina de elite. Essa combinação de pecuária, bioenergia, ensino e pesquisa sustenta o papel de Araçatuba como polo regional do noroeste paulista, com cerca de 79% do PIB em serviços.

O Museu Rondon e a imigração japonesa

A memória de Araçatuba guarda capítulos que vão além do gado. O Museu Marechal Rondon, criado em 1966, homenageia a passagem do Marechal Cândido Rondon pela região, ligada à abertura de linhas telegráficas pelo interior. Vale o registro de que Rondon não nasceu na cidade, mas a marca de sua expedição ficou na história local.

A cidade também recebeu forte imigração japonesa, lembrada no Museu Takahashi, que preserva objetos e histórias dessas famílias. Italianos, japoneses e migrantes de várias origens ajudaram a formar a Araçatuba de hoje, e essa diversidade aparece na cultura e na gastronomia da cidade.

Programação típica do aniversário de Araçatuba

• Atos cívicos e homenagens ligados à fundação de 1908
• Shows e eventos culturais promovidos pela Prefeitura
• Programação esportiva e de lazer em praças e espaços públicos
• Feiras, atrações gastronômicas e atividades ao ar livre
• Ações de valorização da identidade de Capital do Boi Gordo